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南京入冬后散养鹅身价倍增每斤比去年同期贵

发布时间:2019-05-22 09:23:43 编辑:笔名

南京:入冬后散养鹅身价倍增每斤比去年同期贵4块多

以往四五十元一只的鹅如今卖到六七十元。昨天,从市场上了解到,零售14元/斤的生鹅,售价已经超过了精品五花肉,老母鸡、土鸡等价格,均比去年同期贵了不少。

鹅每斤已涨到11.5元

昨天,来到南京紫金山家禽批发市场,一共只找到两个摊位有鹅出售,并且每个摊位上只有十多只仔鹅,老鹅则根本没有影踪。

其中一个摊位旁的墙壁上,被多次涂改的粉笔写着“鹅10元一斤”的字样。了解到,这已是几天前的价格了,现在是11元一斤了。“今年一入冬,鹅的价格就比去年高,去年一般都是7块多一斤。今年一开始就要9块一斤,并且一路看涨,进入一月份,更是突然涨到了11块多。”一个摊贩告诉。据该市场的监测数据显示,鹅的价格从1月1日的9.25元一斤涨到1月8日的11.5元一斤,周环比上涨了24%,目前价格一直保持在11.5一斤。

散养的鹅长得慢供应不足

“货少难收,收来的价格高,所以我们只好跟着涨。”一个批发摊位老板告诉市场南京市面上的鹅,主要来自滁州等周边地区,也有部分来自山东。一位姓胡的师傅告诉:“鹅的养法跟土鸡相似,都要散养,不能圈养,这种养殖方式用现在的话说,就是绿色产品,现在越来越被市场认可。但是由于这种养法生长速度比较慢,特别是冬天,因此造成鹅的数量比较少,价格也就高了。”

除此之外,普通散户养殖数量减少也是一个原因。“前两年城里工作不好找,许多民工都回乡种地养殖了,但是今年,经济转好,民工工资有涨,所以又有不少民工回城打工。”一个批发商跟分析道。

散养家禽更受市民喜爱

紫金山批发市场里的商户是来自秦皇岛卢龙县的杨树仁,他在此已经经营了20多年,在秦皇岛当地还有大型的养殖基地。“不比往年少,好像还多了不少。”说起来今年的家禽的销售量,杨树仁笑得格外灿烂。他告诉,以前,像鹅这种家禽,北方人吃得多一点,但现在广东、上海的餐厅里都出现了以老鹅为原料的菜品,因此这些地区销售量均有大幅增长,再加上其他地区的消售量也有增无减,所以价格可能会高一些。

对于这种变化,他认为,主要是由于老百姓饮食观念的转变:“以前大家都是挑便宜的吃,现在则追求健康、绿色。因此散养的鸡、鸭、鹅,消耗量都大了,价格也就上去了。”

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