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太原月饼抢鲜上市价格变化不大月饼

发布时间:2019-02-25 10:39:46 编辑:笔名

太原:月饼抢“鲜”上市 价格变化不大_月饼专题_产业经济

尽管距离中秋节还有近两个月时间,但不少月饼企业新品月饼已抢"鲜"上市,争夺市场。12日,走访太原多家食品连锁店和月饼代做酒店发现,相比去年,今年月饼价格变化不大,甚至有所下降。

创意馅料,品种繁多

在双合成、江南等多家企业的零售店面里,除了传统的豆沙、枣泥、五仁和蛋黄莲蓉等馅料的月饼外,很多新品月饼也格外抢眼,有力推"杂粮系列"的高粱、小米月饼,还有很多月饼增添了"绿色元素",出现了海苔、抹茶、螺旋藻等一系列以"天然、绿色、健康"为主题的月饼。据销售人员介绍,现在上的是头批月饼,过几天还有更多口味的要上市。

标准提高,依法变身

此外,今年上市的月饼与往年相比的不同是,包装袋上除了注有品名、生产厂家、生产日期、产品标号等,还增添注明了制作月饼采用的所有原料,以及一些附带的食品添加剂。

太原市万柏林质监局稽查科科长祁夺鑫介绍说,这其实是源于今年6月1日实施的新《食品安全法》。该法对月饼市场的准入和监管标准都有所提高,特别是对于防腐剂、色素等的添加量有了更为严格的规定。

采访中,一家月饼企业负责人也坦言,"标准提高了,生产难度在加大。"不过,他仍表示,新法对于整个市场规范有好处,作为生产企业,想长久立足市场,必须严格执行。

价格平稳,销量待升

品种增加了,生产工艺改进了,价格会不会有所上涨?对此,多家月饼经销商明确表示,变化不是很大,"有的甚至还会下降一点"。

注意到,传统馅料的月饼基本每块售价在3到5元之间,而绿茶、小米等新品月饼的售价也不过略高出一点,基本在每块4至10元。

月饼价格变化不大,一方面是由于原材料价格较为稳定,食用油价格还一直在下跌;另一方面,是由于包括限制过度包装在内的多项食品新规定相继实施,迫使月饼生产企业对包装投入的成本也在下降。

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