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三色时蔬北极虾的做法_1

2018-11-08 09:30:26
三色时蔬北极虾的做法 “前两天,整理冰箱时,发现还有半小包北极虾,这还是一月份在试用中心申请试用的加拿大野生北极虾,正好,五月是母亲的节日,在这样的节日里,献上一道由自己亲手烹制的母亲爱吃菜肴,也是子女表达心意的一种孝敬方式。” 食材明细 主料 北极虾 200克 大青椒 1个 白果 20个 干香菇 6朵 辅料 葱姜末 适量 配料 油 适量 盐 适量 料酒 1小勺 淀粉 1小勺 蚝油 2大勺 鸡精 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 三色时蔬北极虾的做法步骤 1北极虾去头,剪虾须,清理干净,备用。 2加入葱姜末。 3加料酒。 4加盐。 5加淀粉。 6拌匀,腌制十分钟以上。 7大青椒洗净,切片状,备用。 8熟白果准备好。 9干香菇洗净,温水泡发,切块状,准备好。 10铁炉上炉,热锅放油,烧至七成热。 11倒入腌制好的北极虾,大火翻炒至虾变色。 12加适量的热水,大火煮开。 13加蚝油,增味调色,盖锅,中小火烧五分钟,盛出备用。 14另起油锅,倒入白果,炒匀。 15倒入泡发切好的香菇块,炒匀。 16倒入青椒块,炒匀。 17将先炒好盛出的北虾汤汁倒入。 18大火,烧入味。 19再倒入炒好的北极虾,翻炒均匀。 20加鸡精,增鲜调味,即可出锅。
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