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果醋好喝标识混乱亟待规范

发布时间:2019-11-10 21:30:58 编辑:笔名

果醋饮料好喝 标识混乱亟待规范_饮料专题_产业经济

苹果果醋、菠萝果醋、葡萄果醋……27日,走访南昌市多家超市发现,果醋饮料在女性群体中颇受欢迎。“健康”、“美容”等宣传用语成为果醋饮料的主要卖点。但在调查中发现,目前,南昌市场上销售的果醋饮料存在着标识混乱、价格差别大等问题。

据了解,目前,国家并未出台针对果醋饮料行业的标准。采访中,不少消费者呼吁有关部门尽早出台相关标准,以规范果醋市场。

果醋饮料受女性欢迎

27日,来到南昌市某超市北京东路分店,在该超市果醋柜台,两位女士正在购买果醋饮料。“醋本身就对身体有好处,果醋更是具有减肥美容的作用。”市民李女士表示虽然口感很酸,但她还是经常喝。

发现,果醋饮料的价格并不便宜,某品牌200ml的苹果醋饮料价格为3.8元,另一品牌480ml的苹果醋饮料价格为11.8元,包装较好的某品牌357ml的苹果醋饮料价格则为16元,均远远高出市场上大多果汁类饮品的价格。

该超市果醋饮料销售员告诉,与普通果汁饮料相比,果醋饮料的价格虽然相对较高,但每天销量不错。

果醋饮料标识混乱

仔细观察,发现果醋饮料的标识五花八门。某品牌果醋饮料的配料表注明了含水、苹果醋、浓缩苹果汁、白砂糖。而另一款苹果醋饮料的标识上却为水、酿造白醋、蜂蜜、白砂糖、果葡糖浆、浓缩苹果汁、苹果酸、食用盐等。

除了配料千差万别外,果汁含量、总酸含量等指标也是由厂家自行决定。

果醋饮料到底应该如何标识?前来购买的市民均表示并不清楚。

果醋行业标准亟待出台

采访中了解到,由于目前我国果醋行业并未有国家标准,因此造成了市场上果醋饮料标识五花八门的现象。

南昌大学生命科学院邓泽元教授告诉,由于国标还未出台,市场上存在着一些商家用香精、醋精调制的,非水果发酵而成的果醋饮料。这些调制饮料,相比真正的果醋饮料,不仅成本低廉,而且营养价值也较低。

据了解,去年全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会发布的《果醋饮料国家标准(征求意见稿)》中规定,果醋饮料应该用经发酵制成的果醋调制,果醋饮料产品标志上,名称应由“发酵型”、“水果名称”和“醋饮料”三部分组成。但该标准何时出台,目前尚未有准确时间。

小提示如何挑选果醋饮料

勾兑型的果醋饮料,其醋味比较突出,而发酵型的果醋饮料,水果味和醋香味闻起来相对比较协调,不会有浓重的醋酸刺鼻感,但喝起来还是有醋酸的味道,而且水果(果汁)通过发酵和储存后,口感更加柔和,香味更加醇厚。

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